kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
6 p., Nicaragua
250 g rode kidneybonen
250 g sperziebonen
4 koppen kool, geschaafd
2 middelgrote tomaten in maantjes gesneden
1/3 kop plantaardige olie
1/4 kop ciderazijn
1/4 tl chilipoeder
1/2 tl zout
1 avocado
bereiding
Spoel kidneybonen uit blik en laat ze uitlekken.
Laat gedroogde kidneybonen een nacht wellen in ruim koud water en kook ze de volgende dag tot ze gaar zijn.
Maak de sperziebonen schoon, snijd ze in stukjes en kook ze beetgaar.
Meng in een grote kom de kidneybonen, sperziebonen, kool en tomaten.
Klop een dressing van de olie, azijn, suiker, chilipoeder en 1/2 tl zout of meer naar smaak.
Giet de dressing over de groenten en schep het geheel om.
Koel de salade een paar uur.
Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes en voeg die vlak voor het serveren aan de salade toe.
info
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________