R   E   C   E   P   T   E   N   G   A   L   E   R   I   E

kleurrijke wereldgerechten




































Internationaal/a>

Landen:

Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland

______________
ADASI
linzensoep, 4 à 5., Iran





1 1/2 kop linzen
3 el plantaardige olie
5 à 6 koppen water
1 middelgrote ui, fijngesneden
1 kop geplette tomaten
1 tl currypoeder
1/2 tl kurkuma
1/2 tl kaneelpoeder
1 el gedroogde oregano
3 à 4 el citroensap
zout en peper naar smaak

optioneel:
1/4 tl gemalen angelica (golpar)


Bereiding


Verhit op middelhoog vuur de olie in een ruime pan.
Fruit er de ui een minuut of 5 in.

Voeg de kurmuma en geplette tomaten toe en bak ze een minuut mee.

Voeg de linzen, het water, de kaneel, de curry, oregano en zout en peper toe. Zet het deksel op de pan en laat het geheel op middenlaag vuur koken tot de linzen gaar zijn. Roer af en toe.

Voeg meer water toe als de soep te dik is.

Proef of er nog citroensap en/of  zout en peper toegevoegd moeten worden.  
 
Strooi eventueel wat golpar over de soep.


Info


Golpar is het gemalen zaad van de angelica-plant. Het is zeer aromatisch. In het Nederlands wordt de plant wel engelwortel genoemd. Is veelal in natuurvoedingswinkels te koop.



Home

Rubrieken:

Hapjes:

•  Appetizers
•  Tapas

Voorgerechten:

•  Starters
•  Soepen

Salades

Desserts

Gebak
______________

Fruit

Groenten
______________

•  Aardappels
•  Bonen
•  Brood
•  Granen
•  Linzen
•  Noedels
•  Pasta
•  Rijst
______________

Gevogelte:

•  Kalkoen
•  Kip
•  Diversen
______________

Vlees:

•  Lam
•  Rund
•  Varken
•  Diversen
______________

Eieren

Kazen

Vis/zeevruchten
______________

Noten en zaden

Paddenstoelen
______________

Dressings en
Sauzen


Kruiden en
Specerijen

______________

Specials

Termen en
technieken


Maten en
gewichten


Varia

Deze website
(introductie)


Reageren
______________