Pel 2 uien, snijd ze in stukjes en bak ze in wat olie. Laat ze niet bruin worden.
Voeg 5 glazen heet water, de spliterwten en zout en peper toe. Laat het geheel 10 minuten op laag vuur staan.
Voeg de rijst toe en laat die 15 à 20 minuten meegaren.

Pel ondertussen de 2 overige uien en rasp ze.
Voeg de rasp met zout en peper aan het gehakt toe.
Meng de ingrediënten en maak vervolgens kleine balletjes van het mengsel.
Voeg de balletjes aan de soep toe.
Was de kruiden, hak ze fijn en voeg ze eveneens toe.
Laat de soep nog eens 15 à 20 minuten zachtjes pruttelen en voeg dan het limoensap, de suiker en de fijngehakte marjoraan toe. Laat de soep nog een paar minuten op het vuur staan.
Bak ondertussen de fijngehakte munt in wat olie en voeg die aan de soep toe. Direkt serveren.

---

Info

---

---

naar boven